THỐNG KÊ TRUY CẬP
  • Khách đang online: 23
  • Truy cập hôm nay: 69
  • Lượt truy cập: 19115
  • Ăn côn trùng tốt cho sức khỏe

    ĂN CÔN TRÙNG TỐT CHO SỨC KHỎE
    Theo GS Đái Duy Ban, GS Lưu Tham Mưu và GS Trần Đình Toại - Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam cho biết, nước ta có khoảng 100 loài côn trùng ăn được. Thế nhưng, hiện nay việc dùng côn trùng vào các bữa ăn của người Việt Nam vẫn còn hạn chế.
    Ở gần chúng ta Lào và Thái-lan ăn rất nhiều côn trùng. Tại các quốc gia này, nông dân rất chú trọng các kỹ thuật nuôi châu chấu, tằm để làm thức ăn. Ở Thái-lan có 200 loài côn trùng được đưa vào bữa ăn hằng ngày. Cách đây khoảng 20 năm, có một số nhà nghiên cứu đề xuất đưa côn trùng vào làm thức ăn, ngay lúc đó đề xuất này bị từ chối vì quan niệm thịt cá không ăn, ăn mấy con "sâu bọ” làm gì?
    Nghiên cứu của các GS cho biết, côn trùng có vai trò quan trọng trong dinh dưỡng của con người:
    Ở côn trùng có đầy đủ dinh dưỡng, chất béo, chất khoáng và vitamin; những người mẹ mang bầu ăn côn trùng sẽ rất tốt cho thai nhi. Nếu tính trọng lượng khô thì châu chấu có hàm lượng protein gấp hai lần thịt bò và cá. 
    Trong côn trùng có nhiều acid amin rất giàu lysine, threonine - các chất này thường thiếu ở người ăn gạo, ngô, sắn... Côn trùng có rất ít cholesterol không gây nguy hiểm đối với người mắc bệnh tim mạch. 
    Côn trùng có thể đáp ứng đầy đủ 100% nhu cầu về vitamin (B1, B2, A, D...), các chất khoáng chứa sắt, kẽm, phốt pho.
    Một số loại côn trùng có thể phơi khô để ăn dần như mối đất, sâu, bướm, cào cào, châu chấu, dế...
    Việc dùng côn trùng làm thức ăn để đa dạng thức ăn và đối phó với việc đói protein là điều rất tốt.
    Nuôi côn trùng làm thức ăn sẽ tốn ít diện tích đất canh tác, ít thải khí CO2. Nuôi côn trùng thải ít hơn 300 lần ô- xít ni- tơ, giảm 10 lần khí mê tan so với chăn nuôi gia súc, gia cầm. Nước ta được đánh giá có tiềm năng về côn trùng. Năm 1967, Thủ tướng Chính phủ đã có chỉ thị về phát triển nuôi tằm ăn lá sắn để lấy tằm làm thức ăn. Những khảo sát của chúng tôi cho thấy nếu dùng 1/3 lá sắn nuôi tằm, sắn vẫn có củ mà lại cung cấp được một lượng thức ăn rất tốt cho người. Ở miền núi phía bắc, Tây Nguyên dân đã nuôi tằm sắn để ăn. Mô hình trồng sắn, nuôi tằm là mô hình phát triển bền vững. Ngoài tằm sắn, chúng ta có thể nuôi dế, châu chấu, bọ cạp, kiến, ong... để làm thức ăn. 
    Theo dự báo của các nhà khoa học, tương lai, côn trùng sẽ là thức ăn của thời kỳ biến đổi khí hậu và tăng dân số toàn cầu.




    Thích:

    Chia sẻ:

    BÌNH LUẬN


    0 bình luận về "Ăn côn trùng tốt cho sức khỏe"

    GỬI BÌNH LUẬN HOẶC CÂU HỎI CỦA BẠN

    Bình luận hay có ý kiến đóng góp. Vui lòng điền vào form bên dưới và gửi cho chúng tôi.

    Email:

    Nội dung:

    Tôi muốn nhận câu trả lời về câu hỏi này qua email


    Thông tin liên quan
    CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA CON ĐUÔNG DỪA Đuông dừa là ấu trùng dạng sâu của loại bọ cánh cứng...
    TÌM HIỂU VỀ NGUỒN THỨC ĂN CHO ĐUÔNG DỪA Đuông hay còn gọi là sâu là một loại ấu trùng của...
    BÒ CẠP MÓN ĂN MỚI LẠ Có lẽ chúng ta sẽ rất tò mò khi nhìn thấy con bò cạp: với...
    LIÊN HIỆP QUỐC KÊU GỌI NHÂN LOẠI ĂN CÔN TRÙNG Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc (FAO), cơ quan công...
    TẠI SAO CHÚNG TA NÊN ĂN CÔN TRÙNG? Hàng thế kỷ qua, con người đã tiêu thụ côn trùng bao gồm...
    DÂN HÀ NỘI RỦ NHAU ĂN ĐẶC SẢN CÔN TRÙNG Tại Việt Nam, từ lâu, chẳng cần đợi FAO lên tiếng,...
    THÔNG TIN LIÊN HỆ
    • Hotline

    094.696.5444
    Mr.Minh Hiếu

    098.809.0841
    Mr.Nguyễn Xa

    TIN - BÀI MỚI NHẤT
  • + Xem thêm