THỐNG KÊ TRUY CẬP
  • Khách đang online: 12
  • Truy cập hôm nay: 64
  • Lượt truy cập: 24585
  • Hương vị đuông dừa Bến Tre lăn bột

    HƯƠNG VỊ ĐUÔNG DỪA BẾN TRE LĂN BỘT
    Nhìn những tán dừa bị héo đi thì dựa vào kinh nghiệm lâu năm của mình, người nông dân phát hiện ra những con đuông dừa đang tranh thủ tung hoàng trong đó để trưởng thành lên. Nhanh chóng áp tai vào thân cây dừa, chúng ta nghe thấy những tiếng ào ào trong đó phát ra và theo thời gian những con đuông dừa sẽ ăn sâu vào cây dừa làm cho cây bị đổ gục xuống...
    Những tán là dừa bị héo đi và theo kinh nghiệm dân gian thì trong cây dừa đã bắt đầu có đuông dừa phát triển trong đó
    Theo thời gian, cây dừa sẽ nhanh chóng bị đổ gục xuống

    Và một khi cây dừa, đã bị đuông dừa kí sinh thì chắc chỉ có trời cứu. Dậy thì tiếc gì không thử không thử lần theo hang ổ của chúng, bổ cây dừa ra. Nhìn kìa có đến hàng trăm con, mỗi con một ổ đang  rướng mình nhìn ngơ ngác (khi bổ cây dừa ra ta  thì bên cạnh đuông dừa có thể tìm thấy những chú nhông đuông dừa và con kiến dương: bố mẹ của chúng)
    Gia đình đuông dừa: từ kiến dương bố mẹ, nhộng đến đuông dừa

    Nhanh tay bắt những chú đuông dừa ú sữa, béo và mềm nhũn ra rửa sạch bằng nước sạch rồi cho vào chúng rượu hay nước muối để làm sạch bên trong cơ thể là ta có thể bắt đầu chế biến món đuông dừa lăn bột.
    Trước khi bắt đầu chế biến, chúng ta nên dội sơ nước sôi vào những con đuông dừa. Sau đó cho chúng vào hỗn hợp bột mì với một trứng hột gà thêm ít tiêu và muối. Giờ là ta có thể chuẩn bị chảo chiên: đổ dầu ăn vừa phải vào chảo rồi để lên bếp, khi thấy dầu bắt đầu sủi sủi lên thì ta có thể cho từng con đuông dừa kèm với lớp bột vào để chiên
    Chuẩn bị bột cho món đuông dừa Bến Tre lăn bột
    Tiến hành chuẩn bị chảo và chiên chúng lên
    Lưu ý trong quá trình chiên nên để ý điều chỉnh lửa của bếp: nếu lửa quá lớn sẽ làm cho miếng bột chín hỗn, phần bột bên ngoài bị cháy sém đen hoặc ngả màu vàng đậm không bắt mắt còn bên trong thì con đuông dừa chưa chín; lửa non sẽ làm cho miếng bột trắng làm cho món ăn trông không được hấp dẫn
    Chiên đúng cách sẽ làm cho mỗi con đuông dừa được bao quanh một khối bột tròn đều, có màu vàng mật non. Và lúc vớt con đuông dừa tẩm bột ra khỏi chảo dầu nhớ phết qua chút bơ để tăng thêm hương vị.
    Vị ngọt bùi, béo và thơm lừng của đuông dừa  hòa với vị của  trứng gà pha chung bột mì và kèm theo vị béo của dầu ăn lẫn chút hương bơ còn vương khói nóng, tất cả cùng tan trên đầu lưỡi khi thưởng thức làm ta cảm thấy ngất ngây. Món đuông lăn bột đã ngon lại càng ngon hơn nếu nhắm với rượu


    Thích:

    Chia sẻ:

    BÌNH LUẬN


    0 bình luận về "Hương vị đuông dừa Bến Tre lăn bột"

    GỬI BÌNH LUẬN HOẶC CÂU HỎI CỦA BẠN

    Bình luận hay có ý kiến đóng góp. Vui lòng điền vào form bên dưới và gửi cho chúng tôi.

    Email:

    Nội dung:

    Tôi muốn nhận câu trả lời về câu hỏi này qua email


    Thông tin liên quan
    THẾ GIỚI CÔNG NHẬN MÓN ĂN CÔN TRÙNG VIỆT NAM LÀ ĐI TRƯỚC THỜI ĐẠI Mới đây, Liên Hợp Quốc đã...
    VỀ MIỀN TÂY SĂN ĐUÔNG DỪA ĐỂ TĂNG CƯỜNG BẢN LĨNH ĐÀN ÔNG Đuông dừa là loại thức ăn quý hiếm,...
    CÁCH BẮT ĐUÔNG DỪA Con đuông dừa là một trong những đặc sản nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ. Cùng...
    DÂN HÀ NỘI RỦ NHAU ĂN ĐẶC SẢN CÔN TRÙNG Tại Việt Nam, từ lâu, chẳng cần đợi FAO lên tiếng,...
    THƯỞNG THỨC MÓN ĐUÔNG DỪA NƯỚNG ỐNG TRE Đến với đất nước Malaysia nhất là vùng Sarawak thì chúng ta sẽ...
    LIÊN HIỆP QUỐC KÊU GỌI NHÂN LOẠI ĂN CÔN TRÙNG Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc (FAO), cơ quan công...
    THÔNG TIN LIÊN HỆ
    • Hotline

    094.696.5444
    Mr.Minh Hiếu

    098.809.0841
    Mr.Nguyễn Xa

    TIN - BÀI MỚI NHẤT
  • + Xem thêm