THỐNG KÊ TRUY CẬP
  • Khách đang online: 4
  • Truy cập hôm nay: 20
  • Lượt truy cập: 15907
  • Cách lựa chọn con đuông dừa phù hơp với món ăn chế biến

    CÁCH LỰA CHỌN CON ĐUÔNG DỪA PHÙ HỢP VỚI MÓN ĂN CHẾ BIẾN
    Con đuông dừa là một trong những đặc sản thuộc hàng top của miền Tây Nam Bộ. Và từ những con đuông dừa và với nền ẩm thực phong phú, người Việt Nam chúng ta đã chế biến ra rất nhiều món ăn ngon từ chúng như: 
    -  Đuông dừa nướng (một trong những món ăn rất được yêu thích tại các tỉnh miền Tây và là một trong những món ăn được dành cho việc tiến vua từ thời xa xưa).
    - Đuông dừa chiên giòn, chiên bơ, lăn bột hay món nổi tiếng nhất về chúng mà chúng ta có thể thấy ở khắp các nhà hàng quán ăn toàn quốc đó chính là món đuông dừa tắm mắm

    Nhưng để chế biến nên những món ăn ngon, dinh dưỡng và độc đáo thế này thì việc lựa chọn những con đuông dừa phù hợp cho từng món ăn là vấn đề rất quan trọng và có một vấn đề mà chúng ta thường hỏi về con đuông dừa đó chính là:

    Chúng ta thường hỏi đuông dừa non ăn rất béo trong khi đuông dừa lớn thì mỗi khi ăn chỉ có phần thịt và vị béo thì ít đi. Lý do đó tại sao?

    Một tổ đuông dừa khi bắt ra tại cây dừa

    Cũng như các loài côn trùng khác đuông dừa đều phải trải qua các giai đoạn phát triển từ dạng trứng đến dạng sâu rồi đến trạng thái nhộng và thành con kiến dương

    - Ở giai đoạn sâu:  trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 tháng, đuông dừa sẽ ăn cổ hủ dừa để phát triển kích cỡ, tăng trọng lượng và sẽ thay đổi màu từ dạng non (màu trắng) sang dạng trưởng thành (màu vàng) như các bạn đã thấy trong hình lên.
    Và tất nhiên khi có sự phát triển thì sẽ có sự thay đổi ở bên trong con đuông dừa: phần nước béo (chất dinh dưỡng của đuông dừa) sẽ dần dần ít đi và chất dinh dưỡng sẽ chuyển qua hấp thụ vào thịt đuông dừa. Dó đó khi chúng ta thưởng thức sẽ cảm thấy sự khác biệt giữa 2 loại khi thưởng thức Ta có thể thấy rõ việc này qua việc tách bên trong giữa 2 loại đuông non và đuông trưởng thành

    Và có một điều chúng ta nên biết rõ, đó chính là tùy theo loại đuông dừa (đuông non nhỏ, béo và đuông lớn, thịt đuông ngon) sẽ phù hợp khác nhau với từng món ăn chế biến:
    - Đối với món đuông dừa tắm mắm (con đuông dừa trong chén nước mắm ớt cay nồng): điều thu hút chính của món này đối với thực khách đó chính là vị béo đậm chất tự nhiên của từng con đuông dừa tiết ra mang đến cảm giác ngất ngây cho người thưởng thức. Do đó để chế biến món này nên lựa chọn những con đuông dừa nhỏ, non có màu trắng hay vàng xíu (đuông sữa: dạng đuông non, nhiều vị béo) thì mới mang đến cho thực khách sự thưởng thức tuyệt vời nhất 

    Đuông dừa non (đuông sữa) nhiều vị béo, trắng

    Hướng dẫn cách làm gia tăng vị béo cho đuông dừa: chúng ta chỉ cần cho đuông dừa vào để trong một lớp dừa xay (loại dừa dùng vắt nước cốt dừa). Cách làm này sẽ làm cho con đuông dừa ngon hơn, thơm, bùi cho trước khi thưởng thức
    - Đối với các món đuông dừa chiên giòn, chiên bơ, lăn bột thì chúng ta nên lựa chọn những con đuông dừa có kích thước vừa như thế khi thưởng thức món ăn thì khách hàng có thể tận hưởng được những phần thit đuông chiên giòn kèm theo vị béo nhẹ của chúng. Bên cạnh đó, chúng còn giúp cho món ăn nhìn bắt mắt: con đuông dừa không nhỏ quá sau khi được chiên lên (quá trình chiên sẽ làm cho con đuông dừa teo lại dưới sức nóng của bếp dầu)
    Đuông dừa có kích cỡ vừa phù hợp cho các món chiên
    - Đối với  món đuông dừa nướng: đây là một món ăn rất nổi tiếng ở miền Tây .Để cho món ăn này được hoàn hảo nhất thì trước khi chế biến nên lựa những con đuông dừa có kích thước to, lớn với màu vàng sau đó ngâm chúng trong chén nước mắm nhĩ rồi đem lên nướng. Khi đó, món ăn được chế biến ra sẽ rất bắt mắt và quý khách có thể thưởng thức trọn vẹn vị của thịt đuông dừa hòa lẫn với vị mặn của nước mắm nhĩ

    Con đuông dừa to, vàng phù hợp để làm món nướng

    Đây là những cách lựa chọn đuông dừa nhằm giúp quý khách hàng làm nên cũng như thưởng thức được những món ăn tuyệt vời nhất từ chúng...


    Thích:

    Chia sẻ:

    BÌNH LUẬN


    0 bình luận về "Cách lựa chọn con đuông dừa phù hơp với món ăn chế biến"

    GỬI BÌNH LUẬN HOẶC CÂU HỎI CỦA BẠN

    Bình luận hay có ý kiến đóng góp. Vui lòng điền vào form bên dưới và gửi cho chúng tôi.

    Email:

    Nội dung:

    Tôi muốn nhận câu trả lời về câu hỏi này qua email


    Thông tin liên quan
    THÔNG BÁO VỀ BÁN ĐUÔNG DỪA TẠI HÀ NỘI Con đuông dừa là một trong những đặc sản của miền tây...
    HƯỚNG DẪN PHƯƠNG PHÁP LÀM CON ĐUÔNG DỪA NGON BÉO HƠN Miền Tây Nam Bộ trù phú được thiên nhiên ban...
    HƯỚNG DẪN CÁCH SƠ CHẾ ĐUÔNG DỪA TRƯỚC KHI CHẾ BIẾN Một trong những món ăn mà chúng ta phải thưởng...
    CÁCH PHÂN BIỆT ĐUÔNG CHÀ LÀ VÀ ĐUÔNG ĐỦNG ĐỈNH Một trong những yếu tố quan trọng khi ăn đặc sản...
    THÔNG TIN LIÊN HỆ
    • Hotline

    094.696.5444
    Mr.Minh Hiếu

    098.809.0841
    Mr.Nguyễn Xa

    TIN - BÀI MỚI NHẤT
  • + Xem thêm